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凉拌过山猫

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在吉隆坡,特爱在餐馆点选巴菇菜;

是砂拉越诗巫,也曾吃过当地名为米莲的野菜;

来到台湾,也吃了不少过山猫。

其实,它们都是蕨类!

蕨类有着脆口、滑嫩的口感,且大多为野菜,几乎无需担心农药问题,因而好吃之余,还多了几分安心。

在马来西亚,蕨类大多和马来盏(belacan)一同出现。在东马,我也尝过红酒或红糟伴炒的。

而台湾餐桌上的蕨类有凉拌、清炒的等等烹调方式,面目多样但全都一样好吃!——大坑休闲农场,台湾

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AC - 样子有憔悴一些,红尘有看破一些,但好玩、好吃、好奇之心未死,敏感、激情、愤怒的脉搏仍在默默跳动。 就这样,和蘋果101一起活着。

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