在土耳其与美国，樱桃属于量产水果，因此面积辽阔的樱桃果园，早已不是人工采摘，而是全面农业机械化。机械手夹住樱桃树干不断摇晃，成熟的樱桃纷纷落入下方的大网，一网收尽，效率惊人。
其实不少酿造葡萄酒的成熟葡萄，也同样采用机械采收。在澳洲与欧洲的葡萄庄园，这样的画面并不少见。
不过，小型而精致的樱桃园和葡萄园，以及苹果、梨、芒果和水蜜桃等果园，依然离不开人工采摘。因此纽西兰每年都会招聘海外青年到果园打工换宿，协助采收苹果。我年轻时也曾申请过，可惜被纽西兰拒绝了。
我记得21年前，第一次与台湾香格里拉休闲农场老板张清来见面时，他提起自家以前种植芭乐和甜柑。每逢盛产季节总得全国招兵买马，寻找工人帮忙采果。
后来，他参加日本农业考察团时，在一次交流会上看见“果物狩り”这几个日文汉字，觉得十分有趣。深入了解后才发现，原来就是开放果园，让游客亲自入园采摘水果。
这不仅解决了部分人力问题，更是一项兼具观光、体验与教育意义的经营模式。
脸上尽是藏不住的喜悦。随后，大伙儿捧着属于自己的蜜瓜，开心地带回酒店。
贵在一份参与感
没错，张董正是全台湾第一位把芭乐、柑橘和芒果等果园开放给游客体验采摘的推手，而事实证明他这一步是走对了，也获得了极大的成功。
以前，一棵棵樱桃树挂满成熟果实，老农夫看了总是满心欢喜；如今面对高龄化和少子化，想到要一粒粒采下那些咖啡豆大小的樱桃，不免皱起眉头。毕竟，那真的是“粒粒皆辛苦”。
因此，如今日本不少果园，包括草莓园都发展出“果物狩り”的观光体验。当然，也有旅朋友笑着说：“直接去水果市场买，不用劳动，还更便宜。”哈哈哈，自己亲手采摘，图的本来就不是便宜，而是那份难得的新鲜体验。
我一直喜欢在“李桑带队”的旅程中，穿插一些有趣的“果物狩り”活动。今年夏天在北海道富良野体验蜜瓜采摘更是令人惊喜。虽然只是依照农夫指导亲手剪下蜜瓜藤，再被叮咛必须放置7天后才能品尝成果，但光是那一刻的参与感与期待就已经让人满心欢喜了。
